Verdicchio di Matelica Mirum 2018 – La Monacesca

23,00

  • Cantina: La Monacesca
  • Annata: 2018
  • Provenienza: Marche
  • Denominazione: Verdicchio di Matelica riserva DOCG
  • Vitigni: Verdicchio
  • Temperatura di servizio: 10-12°C
  • Volume alcool: 14%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Cena
  • Abbinamenti: formaggi non stagionati, antipasti a base di affumicati e carni bianche salsate.
  • Giudizio di Blowup: 8/10

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Descrizione

Il Verdicchio di Matelica Mirum è un vino bianco della tenuta La Monacesca, intenso e corposo con una grande ricchezza aromatica. Nasce nella parte più interna della Valle di Matelica su terreni principalmente argillosi.

Note degustative

Il Verdicchio di Matelica Mirum si presenta nel calice di color giallo paglierino, al naso esprime note tostate di mandorle e sentori di cedro, mele e crosta di pane. In bocca è potente ed equilibrato, un bianco fresco con una buona persistenza. Ottimo con formaggi non stagionati, antipasti a base di affumicati e carni bianche salsate.

Lavorazione

La vendemmia avviene nella terza decade di ottobre, dopo la vendemmia manuale le uve sono pressate sofficemente senza l’utilizzo di anidride solforosa. In seguito il vino fermenta in acciaio per circa 20 giorni. Successivamente sosta sulle fecce fini e infine affina in acciaio per 18 mesi. Prima della messa in commercio riposa ulteriori 6 mesi in bottiglia.

La cantina

L’azienda agricola La Monacesca nasce nel 1966 e negli anni il suo prestigio è cresciuto sempre di più grazie al suo Verdicchio di matelica, uno dei suoi vini più importanti. Etichette in grado di esprimere storia, terroir e tradizione, non solo Verdicchio ma l’ azienda alleva anche altre varietà sempre nel massimo rispetto dell’ambiente.

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