Uberti – Magnificentia 2016

36,00

  • Cantina: Uberti
  • Annata: 2016
  • Provenienza: Lombardia
  • Denominazione: Franciacorta DOCG
  • Vitigni: Chardonnay 100%
  • Temperatura di servizio: 8-10°C
  • Volume alcool: 13%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Aperitivo e cene
  • Abbinamenti: Piatti a base di pesce
  • Giudizio di Blowup: 8/10

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Descrizione

Il Magnificentia di Uberti  è un Franciacorta Satèn Millesimato che nasce da uve Chardonnay in purezza. Uno spumante  elegante e vellutato ideale da servire durante aperitivi o cene per accompagnare menù a base di pesce. Il suo nome è un’omaggio alla magnificenza del sole che grazie alla sua luce e al suo calore fa maturare le uve.

Note degustative

Nel calice il Magnificentia di Uberti si presenta di color giallo paglierino attraversato da una bollicina fine e persistente e con una spuma soffice e cremosa. Al naso emana profumi floreali e sentori legnosi. In bocca è complesso con sentori di crosta di pane, mentre sul finale risulta pulito e asciutto.

Lavorazione

Dopo una scrupolosa selezione, i grappoli sono raccolti manualmente e leggermente pigiati. Successivamente il mosto fermenta in parte in tini di rovere naturale e in parte in barrique di rovere francese e il resto in acciaio. La rifermentazione del Magnificentia di Uberti avviene in bottiglia secondo il metodo classico. Dopodichè lo spumante affina per oltre 40 mesi sui lieviti, infine è imbottigliato. Prima della messa in commercio questo franciacorta riposa per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

La cantina

I vini della cantina Uberti rappresentano la naturale espressione del territorio, infatti le loro produzioni derivano da una coltivazione biologica senza utilizzo di diserbanti e concimi chimici. Gli stessi principi sono utilizzati in cantina dove l’intervento dell’uomo è ridotto al minimo. Vini di ottima qualità, che derivano dalla passione della famiglia Uberti, complessi e con grande ricchezza aromatica, insomma dei Franciacorta spettacolari.

 

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Provenienza

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