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Prunotto – Barolo Bussia 2016 Cassa in Legno

72,00

  • Cantina: Prunotto
  • Annata: 2016
  • Provenienza: Piemonte
  • Denominazione: Barolo DOCG
  • Vitigni: 100% Nebbiolo
  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Volume alcool: 14 %
  • Formato: 0,75 L cassa legno
  • Momento per degustarlo: Cena
  • Abbinamenti: Formaggi, carni rosse in umido, selvaggina
  • Giudizio di Blowup: 9/10

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Descrizione

Il Barolo Bussia di Prunotto è un rosso robusto dall’importante struttura che nasce nel comune di Manforte d’Alba nella zona Bussia.

Note degustative

Questo Barolo della cantina Prunotto si  presenta nel calice di un rosso rubino vivace e luminoso con riflessi granati. I suoi profumi sono complessi con note floreali e di frutti rossi. In bocca risulta intenso caratterizzato da tannini dolci e setosi, mentre il finale è lungo ed armonico. Ideale in abbinamento con piatti di selvaggina, formaggi erborinati e stagionati oppure con carni rosse in umido.

Lavorazione

In seguito alla vendemmia, le uve sono portate in cantina e ulteriormente selezionate. Successivamente si procede con la diraspatura e la pigiatura, dopodichè le uve macerano per 8-10 giorni. Dopo la malolattica il Barolo di Prunotto affina in botti di rovere di diversa grandezza per almeno 18 mesi. Infine il vino riposa per 1 anno in vetro prima della messa in commercio.

La cantina

La cantina Prunotto si trova ad Alba, il centro più importante delle Langhe. Questa tenuta è di proprietà della  famiglia Antinori che ha portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese. Grandi vini, eleganti e raffinati che esprimono e valorizzano le caratteristiche del territorio nel rispetto delle tradizioni piemontesi.

 

 

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Brand

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