Mastrojanni – Vigna Schiena d’Asino

135.00 Iva Inclusa

  • Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
  • Vitigni: Sangiovese 100%
  • Vol. Alcool: 14.0%
  • Formato: 0.75L
  • Temperatura di Servizio: 18°-20°C
  • Momento per degustarlo: Cene importanti
  • Abbinamenti: Carne rossa, Formaggi stagionati e Selvaggina
  • Giudizio di Blowup: 9/10

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Categoria:

Descrizione

Il vino Vigna Schiena d’Asino si palesa nel calice con la sua veste granata di grande intensità.

Naso ricchissimo, goloso e al contempo elegante dove si stagliano nettamente note di ciliegia in confettura, frutti di bosco, tabacco, cioccolato e cannella. Poi ancora le spezie scure, integrate.

Il gusto è profondo, robusto, nobile, di grande intensità e ampiezza.

La produzione estremamente limitata di 3500 bottiglie annue. In vigna si lavora utilizzando solo rame e zolfo, mentre in cantina le fermentazioni avvengono ad opera dei lieviti indigeni. L’affinamento avviene per 36 mesi in botti di roveredi Allier da 16-25 hl e per un altro anno in bottiglia prima della messa in commercio.