Malvasia Myò 2019 – Zorzettig

18,00

  • Cantina: Zorzettig
  • Annata: 2019
  • Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
  • Provenienza: Friuli Venezia Giulia
  • Temperatura di servizio: 8-10°C
  • Volume alcool: 13%
  • Formato: 0,75 L
  • Abbinamenti: Piatti a base di pesce
  • Giudizio Blowup: 8/10

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Descrizione

Il Malvasia Myò della cantina Zorzettig è un vino bianco friulano prodotto con uve malvasia provenienti da viti di oltre 80 anni, degli appezzamenti nella frazione di Ipplis nel comune di Premariacco.

Note degustative

Nel calice il Malvazia di Zorzettig si presenta di una veste color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sprigiona particolari note speziate di pepe e accenni di noce moscata che impreziosiscono il bouquet floreale e fruttato. In bocca è intenso e persistente con un retrogusto dotato di grande sapidità e ricchezza. Ottimo in abbinamento a menù a base di pesce.

Lavorazione

In seguito alla raccolta manuale effettuata nella seconda decade di Settembre, le uve sono diraspate e successivamente fermentate alcoolicamente in acciaio a temperatura controllata. Infine dopo il travaso il Malvasia Zorzettig affina in acciaio sulle fecce fini sino al marzo successivo.

La cantina

L’azienda agricola Zorzettig è realtà produttiva che da oltre cent’anni interpreta uno dei terroir più vocati del Friuli Venezia Giulia, quello dei Colli Orientali. 110 ettari di terreno dal sottosuolo ricco di marne e argille  sul quale sono coltivati  diversi vitigni, sia autoctoni che internazionali. La filosofia aziendale segue un preciso e attento lavoro in vigna con l’inserimento, negli ultimi anni di teconologie e macchinari innovativi.

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