Gaja – Sito Moresco

35.00 Iva Inclusa

  • Annata: 2017
  • Denominazione: Langhe DOC
  • Vitigni: Nebbiolo 85%, Barbera 10%, Merlot 5%
  • Vol. Alcool: 14.0%
  • Formato: 0.75L
  • Temperatura di Servizio: 18°-20°C
  • Momento per degustarlo: Cene
  • Abbinamenti: Carne rossa, Selvaggina e Formaggi stagionati
  • Giudizio di Blowup:  7/10

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Categoria:

Descrizione

Il Gaja Sito Moresco si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa matura e di frutti di bosco, tra cui la ciliegia, l’amarena, il ribes e il lampone, note floreali di rosa e di altri fiori essiccati, sentori erbacei e leggermente speziati di pepe in sottofondo. In bocca è morbido, ricco, profondo e strutturato, caratterizzato da una bellissima freschezza che lo rende piacevole al sorso e da una trama tannica setosa e sottile.

Il Sito Moresco di Gaja è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano nel momento della loro perfetta maturazione. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e una macerazione sulle bucce di qualche settimana. Successivamente si procede alla svinatura con pressatura delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 12 mesi in contenitori di acciaio inox per poi essere imbottigliato e continuare la sua maturazione in bottiglia per qualche mese.