Doyard – Champagne Doux La Libertine Astucciato

300,00

  • Cantina: Domaine Doyard
  • Provenienza: Francia
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Vitigni: Chardonnay e Pinot Noir
  • Temperatura di servizio: 9-10°C
  • Volume alcool: 12%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Eventi importanti
  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, ostriche, frutti di mare e cruditè
  • Giudizio di Blowup: 10/10

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Descrizione

Lo Champagne La Libertine di Doyard è prodotto a partire dall’assemblaggio di 4/5 annate differenti di Pinot Nero e Chardonnay. Questo Champagne dolce nasce con lo scopo di ottenere le stesse caratteristiche e lo stesso gusto degli champagne del XVIII secolo.

Note degustative

La Libertine di Doyard al palato risulta complesso, setoso e rotondo, con un’effervescenza delicata. Uno champagne dal dosaggio equilibrato di zucchero con un finale fresco. Ottimo in abbinamento con frutti di mare, ostriche e cruditè, ma anche in accompagnamento con formaggi stagionati.

Lavorazione

Lo champagne La Libertine di Doyard affina sui propri lieviti per oltre 10 anni  mentre la sua maturazione avviene su fecce per 15 anni.

 

La cantina

A Vertus, in un villaggio della Côte des Blancs nasce la tenuta Doyard. Il fondatore Maurice Doyard fu una figura simbolica in tutta Champagne, infatti Maurice leader del movimento coltivatori, fu anche uno dei membri fondatori della Comitè Interprofessionel des Vins de Champagne. La tenuta vanta oltre dieci ettari di vigneti divisi in prestigiosi villaggi.

 

Informazioni aggiuntive

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