Dom Pérignon – Champagne Vintage 2010

170,00

  • Cantina: Dom Pérignon
  • Annata: 2010
  • Provenienza: Francia
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Vitigni: Pinot nero, Chardonnay
  • Temperatura di servizio: 8-10 °C
  • Volume alcool: 12,5 %
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali
  • Abbinamenti: Piatti ricchi di aromi, piatti a base di pesce
  • Giudizio di Blowup: 1o/10

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Descrizione

Il Dom Pérignon 2010 è uno champagne  fine, vivace ed elegantissimo, in grado di esprimere al meglio la completezza caratteristica delle migliori vendemmie. Il prodotto di una perfetta combinazione tra Pinot Nero e Chardonnay, sinonimo di lusso ed un’eccellenza francese.

Note degustative

Nel calice il Dom Pérignon 2010 si presenta di color giallo paglierino con riflessi dorati ed è attraversato da una bollicina fine e persistente. Al naso si apre con un’esplosione di frutta tropicale come mango, ananas e melone. Successivamente si presentato note di scorza d’arancia. In bocca entra con un carattere ricco e intenso, evolvendosi su note speziate e pepate. Si chiude infine con un finale salino e persistente.

Lavorazione

Per la produzione del Dom Pérignon 2010 le uve sono vinificate in acciaio, qui avvengono la fermentazione alcolica e malolattica e successivamente lo Champagne affina sui lieviti in bottiglia per oltre 6 anni prima della messa in commercio.

La cantina

Sinonimo di lusso , prestigio ed eleganza, un nome che non ha bisogno di presentazioni. Il primo Dom Pérignon fu prodotto dalla Moët & Chandon nel 1936.  Fin dall’inzio l’ideale della cantina era quello di produrre champagne dallo stile unico, con un carattere minare e un perfetto equilibrio prodotti seguendo principi che rispettassero i terroir e le stagioni. Tutt’oggi il Dom Pérignon è prodotto nella storica abbazia benedettina di Hautvillers.

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