Dolcetto d’Alba Mosesco – Prunotto

13,00

  • Cantina: Prunotto
  • Annata: 2019
  • Provenienza: Piemonte
  • Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC
  • Vitigni: 100% Dolcetto
  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Volume alcool: 14 %
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Cena
  • Abbinamenti: Primi e secondi di carne, formaggi e salumi
  • Giudizio di Blowup: 8/10

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Descrizione

Il Dolcetto d’Alba di Prunotto è un vino rosso prodotto con uve dell’omonimo vigneto in provincia di Cuneo. Qui le uve crescono su un particoloare terroir, caratterizzato da terreni di tipo sabbioso e argilloso, che conferiscono a queste uve una grande complessità, freschezza e finezza.

Note degustative

Nel calice il Dolcetto d’Alba di Prunotto si presenta di un rosso rubino con riflessi porpora. Al naso risulta vinoso con sentori freschi di viola e ciliegia. In bocca risulta pieno ed equilibrato con un finale di mandorle amare. Ideale da degustare durante una cena tra amici in abbinamento a primi e secondi piatti di carme, ottimo anche con formaggi e salumi.

Lavorazione

In seguito alla vendemmia le uve sono portate in cantina, diraspate e piagiate. Successivamente avviene la fermentazione per 6 giorni. Infine dopo 6 mesi di affinamento il Dolcetto d’Alba di Prunotto viene imbottigliato e immesso in commercio.

La cantina

La cantina Prunotto si trova ad Alba, il centro più importante delle Langhe. Questa tenuta è di proprietà della  famiglia Antinori che ha portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese. Grandi vini, eleganti e raffinati che esprimono e valorizzano le caratteristiche del territorio nel rispetto delle tradizioni piemontesi.

 

 

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