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Champagne Tradition Brut – Erick Schreiber

48,00

  • Cantina: Erick Schreiber
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Provenienza: Francia
  • Vitigni: Pinot Nero
  • Temperatura di servizio: 8-10°C
  • Volume alcool: 12%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Aperitivi, cene
  • Abbinamenti: antipasti e primi di pesce, formaggi freschi, crostacei al vapore, carni bianche in umido
  • Giudizio di Blowup: 8/10

2 disponibili

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Descrizione

Il Tradition Brut della maison Erick Schreiber è uno Champagne prodotto con agricoltura biodinamica da uve Pinot Nero. Le uve sono una miscela di diversi anni di raccolta e diversi terroir.

Note degustative

Di colore giallo dorato questo champagne di  Schreiber risulta fruttato e corposo con una grande freschezza.

Lavorazione

Per la produzione di questo champagne sono utilizzati il 20% di vini di riserva e il vino effettua un passaggio in grandi tonneau del 15%. Infine la permanenza sui lieviti è di 5 anni.

La cantina

La Maison è condotta da Erick Schreiber, agronomo-enologo che inizia a produrre Champagne  dal 1988 coltivando le vigne con metodologia Biodinamica. Infatti i suoi prodotti sono tutti certificati Ecocert-Demeter. Schreiber è il pioniere della biodinamica in Champagne: nel 1988 crea la prima bottiglia di Champagne Biodinamico alla quale seguono studi per la creazione di ceppi di lieviti biodinamici e altri brevetti, oggi utilizzati da diversi altri famosi produttori.

Informazioni aggiuntive

Provenienza

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