Chambolle-Musigny 2018 – Méo Camuzet

115,00

  • Cantina: Méo Camuzet
  • Annata: 2018
  • Provenienza: Francia
  • Denominazione: AOC Chambolle-Musigny Premier Cru
  • Vitigni: Pinot Nero
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Volume alcool:  13 %
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Cena
  • Abbinamento: Carni rosse, Pollame, Formaggi
  • Giudizio di Blowup: 8/10

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Descrizione

Chambolle-Musigny del Domaine Méo-Camuzet è un vino rosso francese  prodotto in Borgogna a partire da uve di Pinot Nero. La composizione del terreno sul quale cresce questo vigneto è di media profondità con argilla, da qui nasce un rosso eccezionale, con una lognevità di 25 anni.

Note degustative

Chambolle-Musigny di Méo-Camuzet è un vino morbido e rotondo di colore rosso rubino. Al naso rilascia note floreali seguite da piccoli richiami di piccoli frutti a bacca rossa mentre il gusto è carnoso con aromi delicati leggermente dolci. Ideale in abbinamento a carni rosse, pollame e formaggi.

Lavorazione

Durante la vinificazione avviene la fermentazione malolattica anticipata, in seguito il vino continua la sua fermentazione in botti di rovere al 50%.

 

La cantina

Il Domaine Méo-Camuzet ha origini che risalgono all’inizio del XX secolo, l’azienda attualmente si trova a Vosne-Romanée e possiede 17,5 ettari con una gamma di vigne di altissimo livello. L’obiettivo è quello di produrre vini che uniscano struttura e finezza, concentrazione e charme. L’azienda segue una  filosofia aziendale basata sull’utilizzo di materia prima di altissima qualità e di legno nuovo tutti gli anni. Col tempo il domanie ha deciso di abbandonare l’utilizzo di prodotti chimici passando all’agricoltura biodinamica.

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Provenienza

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