Castello Di Monsanto – Chardonnay Fabrizio Bianchi 2019

16,00

  • Cantina: Castello di Mondanto
  • Annata: 2019
  • Provenienza: Toscana
  • Vitigni: Chardonnay
  • Temperatura di servizio: 8-10°C
  • Volume alcool: 14%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Cena
  • Abbinamenti: Piatti vegetariani, Pesce
  • Giudizio di Blowup: 8/10

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Descrizione

Lo Chardonnay Fabrizio Bianchi di Castello Monsanto è un vino bianco ricco e floreale che nasce nel vigneto di Valdigallo in Toscana. Un bianco con un’eccellente capacità di sfidare il tempo.

Note degustative

Nel calice questo Chardonnay si presenta di color giallo paglierino con riflessi dorati. Il naso è ricco con sentori fruttati e floreali che ricordano i fiori di campo, la camomilla, l’ananas e la pesca. In bocca risulta sapido ed elegante con una lunga persistenza che si chiude su note agrumate.

Lavorazione

Per la vinificazione di questo Chardonnay di Castello Monsanto le uve sono vinificate per due terzi in acciaio, la restante parte invece in tonneaux di rovere francese. Infine il vino riposa 2 anni in bottiglia prima della messa in commercio.

La cantina

La storia della cantina affonda nel sue radici nel 160, ma la svolta  arrivo quando Fabrizio Bianchi decise di impiantere chardonnay nel cuore del Chianti. Fu un successo straordinario, da qui nacque un vino elegante di grande freschezza e sapidità che racconta la storia di una famiglia e la loro passione.

Informazioni aggiuntive

Provenienza

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