Ca’ del Bosco – “Corte del Lupo” 1,5L

52.00 Iva Inclusa

  • Annata: 2017
  • Denominazione: Curtefranca Rosso D.O.C.
  • Vitigni: Merlot 38%, Cabernet Sauvignon 33%, Cabernet Franc 22%, Carménère 7%.
  • Vol. Alcool: 13.0%
  • Formato: 1,5L
  • Temperatura di Servizio: 18°-20°C
  • Momento per degustarlo: Cena
  • Abbinamenti: Filetto, Carni rosse e Formaggi stagionati
  • Giudizio di Blowup: 7/10

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Categoria:

Descrizione

Dal corpo ricco e intenso che si presenta alla vista con una veste rosso rubino, denso e impenetrabile.

All’olfatto è un concentrato di frutta rossa, con note vanigliate e una ricca componente di erbe aromatiche, mentre al gusto è pieno, intenso e avvolgente, dalla trama tannica ben integrata.

Il “Corte del Lupo” viene realizzato partendo da un taglio di uve a bacca rossa internazionali, nello specifico Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carmenere. I grappoli di queste varietà vengono selezionati partendo da otto vigneti diversi e la vinificazione avviene separatamente per ogni varietale. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio con rimontaggi giornalieri, mentre la macerazione ha una durata di 20-22 giorni. L’assemblaggio avviene dopo la fine della fermentazione malolattica. Dopo la svinatura, si procede al travaso sia in piccoli botti di rovere sia in acciaio, e il vino matura per un totale di 21 mesi, sino a quando non è pronto per venire imbottigliato.