Barbaresco Pora – Produttori del Barbaresco

45,00 Iva Inclusa

  • Cantina: Produttori del Barbaresco
  • Annata: 2015
  • Provenienza: Piemonte
  • Denominazione: Barbaresco DOCG
  • Vitigni: Nebbiolo 100%
  • Temperatura di servizio: 18-20°C
  • Volume alcool: 14,5%
  • Formato:0,75 L
  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
  • Abbinamenti: Carni rosse, Primi piatti importanti, Formaggi
  • Giudizio di Blowup: 9/10

 

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Descrizione

Il Barbaresco Pora  Dei Produttori del Barbaresco è un vino rosso che nasce dalle uve di Nebbiolo coltivate all’interno dei vigneti di Pora. Un vino che riesce  a mettere d’accordo tutti gli appassionati di rossi da invecchiamento.

Note degustative

Il suo colore è rosso rubino intenso, al naso sprigiona odori di frutti di bosco, impreziositi da tocchi di rosa e sfumature speziate e di liquirizia. Al palato Il Barbaresco Pora  è di ottimo corpo, pieno e rotondo, con una buona persistenza.

Lavorazione

Dopo la raccolta delle uve si procede con la pressatura, successivamente il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio alla temperatura controllata di 30 gradi, macerando sulle bucce per 28 giorni e svolgendo anche la fermentazione malolattica. Dopodichè il vino affina per 36 mesi in botti di rovere e poi viene  imbottigliato. Infine il Barbaresco Pora effettua un’ulteriore maturazione di 6 mesi in vetro prima di essere messo in commercio.

La Cantina

Nel 1894 Domizio Cavazza creò le «Cantine Sociali di Barbaresco» con lo scopo di produrre vini di lusso e da pasto. Cavazza fondò questa cantina sociale con altri 9 viticoltori ma dopo una serie di eventi dovette chiudere. Nel 1958 la cantina fu rifondata, dal parroco di Barbaresco Don Fiorino Marengo, con il nome “ Produttori del Barbaresco”. Ad oggi con più di 50 membri è considerata tra le cantine più prestigiose del territorio delle Langhe piemontesi, e spesso è presa ad esempio come una delle migliori cooperative del mondo.

 

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Provenienza

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