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Aubry – Premier Cru Brut

33.00 Iva Inclusa

  • Annata: NV
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Vitigni: Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 20%, Chardonnay 20%
  • Vol. Alcool: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Temperatura di Servizio: 8°-10°C
  • Momento per degustarlo: Adatto a tutte le occasioni e Aperitivi
  • Abbinamenti: Pesce e formaggi poco stagionati
  • Giudizio di Blowup: 8/10

Esaurito

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Descrizione

Dal colore giallo dorato

All’olfatto esprime note di frutti di bosco e pesca bianca.

Al palato emerge la personalità del Pinot Meunier e il sorso si afferma fresco, deciso e persistente.

Champagne Premier Cru di Aubry nasce dall’assemblaggio dei vini dei tre caratteristici vitigni, sempre rispettando la tradizione, ma con qualche spunto di originalità rispetto alla standardizzazione che interpretazioni simili riscontrano nella zona. Le parcelle di vino base sono attentamente dosate dallo chef de cave della cantina e invecchiano in botti di rovere. Una volta che la cuvée è stata assemblata si procede con il tiraggio, momento chiave per questa tipologia. Sosta sui lieviti, a seconda delle annate, dai 18 ai 24 mesi, per poi essere sboccato e dosato secondo la segreta ricetta.