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Antinori – Castello della Sala CERVARO

52.00 Iva Inclusa

  • Annata:2018
  • Alcol: 12,5%
  • Formato: 0,75L
  • Temperatura di Servizio: 10/12 °C
  • Momento per degustarlo: fromaggi, cene importanti, eventi speciali
  • Abbinamenti: crostacei, formaggi stagionati
  • Giudizio del Blowup: 9/10

7 disponibili

Categoria:

Descrizione

Questo vino è Raffinato e intenso, strutturato e persistente, nasce da uve Chardonnay con una piccola percentuale di Grechetto, uva autoctona che apporta acidità e lo lega ancor di più al territorio. La vinificazione avviene in barrique di Allier e Troncaise, dove poi il vino matura per sei mesi prima di essere imbottigliato e lasciato affinare per altri 10 mesi.

Al naso arriva con sfumature di frutti tropicali, limone candito e mimosa.

In bocca si presenta morbido con una tensione fresco-sapida che chiude il cerchio dell’assaggio. Sul finale si chiude lungo con ananas e nocciole.

Perfetto se abbinato a tagliolini con funghi porcini e capesante, ma ottimo anche con spaghetti alle vongole e bottarga di muggine.