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Tenuta San Guido – “Guidalberto”

35.00 Iva Inclusa

  • Annata:
  • Denominazione: Toscana IGT
  • Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
  • Vol. Alcool: 13.0%
  • Formato: 0.75L
  • Temperatura di Servizio: 18°-20°C
  • Momento per degustarlo: Eventi speciali
  • Abbinamenti:  Carni rosse, è ideale in abbinamento a primi piatti a base di ragù di carne,,Selvaggina e Formaggi stagionati.
  • Giudizio di Blowup: 9/10

Esaurito

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Descrizione

Un brillante rosso rubino è la firma del Guibalberto Tenuta San Guido.

All’olfatto sprigiona note di frutti di bosco con sentori caldi di caffè e soffi di macchia mediterranea.

Al gusto è pieno e potente con tannini vivi e lungo finale.

La vendemmia eseguita manualmente, inizia con il Merlot verso la fine di Agosto, proseguendo poi a Settembre con il Cabernet Sauvignon. In cantina si esegue la cernita e la selezione dei migliori acini a cui segue una soffice pressatura e diraspatura dei grappoli. La fermentazione che avviene senza aggiunta di lieviti esterni si attiva all’interno di vasche d’acciaio a temperatura controllata tra i 26 e i 28°C. Dopo una macerazione di circa 15 giorni per il Merlot e di 10-13 per il Cabernet Sauvignon, vengono effettuati frequenti rimontaggi dei mosti che poi vengono versati in barrique francesi e americane per 15 mesi.

 

 

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