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St Michael-Eppan Appius Cofanetto

135.00 Iva Inclusa

  • Annata: 2015
  • Denominazione: Alto Adige Sudtirol DOC
  • Vitigni: Chardonnay 65%, Pinot Grigio 15%, Sauvignon 12%, Pinot Bianco 8%
  • Vol. Alcool: 13,5%
  • Formato: 0,75L
  • Temperatura di Servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Eventi Speciali
  • Abbinamenti: Pesce
  • Giudizio di Blowup: /10

2 disponibili

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Descrizione

Alla vista risulta giallo paglierino, luminoso.

Al naso si percepiscono note di frutta tropicale, con sentori di spezie dolci causate dal periodo di maturazione trascorso in legno.

Al palato risulta medio e setoso con sorso pieno con note minerali e fresche.

Appius è un blend di uve bianche di eccelenza. Risulta un prodotto meticoloso e complesso, bottiglia preziosa. Nasce da uve a bacca bianca, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon. I vigneti sono posizionati verso sud- est e sud- ovest. Gli acini, una volta raccolti e giunti nei locali adibiti alla vinificazione della cantina San Michele Appiano, fermentano in barrique, rimanendo a contatto coi lieviti e svolgendo anche la malolattica. Sempre in legno e sui lieviti si svolge l’affinamento, che dura un anno; dopo l’imbottigliamento, prima della messa in commercio, il vino rimane a maturare per 36 mesi in acciaio.

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