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Jacqes Selosse – Brut Rosè

290.00 Iva Inclusa

  • Annata: NV
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Vitigni: chardonnay 90%, pinot noir 10%
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Temperatura di servizio: 10/12 °C
  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali
  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
  • Giudizio di Blowup: 10/10

2 disponibili

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Descrizione

Color salmone brillante, si palesa nel calice con una veste rosa tenue, di media intensità ed una spuma viva e persistente.

Naso ricco e di grandissima complessità, goloso e raffinato al tempo stesso, che propone note di fragolina di bosco, crema pasticciera, rabarbaro, scorza d’arancia.

Inebriante e fascinoso, è però in bocca che cambia passo e spiazza chi lo assaggia: sorso pieno, fatto di materia carnosa e turgida allo stesso tempo, è dotato di una lunghezza prodigiosa nonché di una duttilità sconfinata a livello gastronomico.

Metodi classici ricchi, con voluta ricerca dell’ossidazione e uve raccolte a piena maturazione, in modo che il frutto esprima tutta la generosità. La vinificazione segue le classiche fasi adottate da Anselme, perciò dopo la raccolta di un frutto a piena maturazione e coltivato in biodinamica, i grappoli vengono portati in cantina per far sì che vengano avviate spontaneamente le fermentazioni dei vini base.

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