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Monte Rossa – Cabochon 1,5 L Cofanetto

140.00 Iva Inclusa

  • Annata: NV
  • Denominazione: Franciacorta DOCG
  • Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 1,5L
  • Temperatura di servizio: 10/12 °C
  • Momento per degustarlo: Ricorrenza da festeggiare
  • Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce
  • Giudizio di Blowup: 9/10

2 disponibili

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Descrizione

Si annuncia all’occhio con un colore giallo luminoso, attraversato da un perlage di grana fine e persistente.

Al naso offre sensazioni profonde e intense, che dal floreale virano verso il balsamico, offrendo anche rimandi fruttati e di lieviti.

Entra in bocca con un sorso fermo e pieno, cremoso ed equilibrato, che termina con un sapore iodato e con un tocco gustativo speziato.

Il “Cabochon Fuoriserie N.021” è il Franciacorta più prestigioso di tutta la gamma realizzata da Monterossa.  Le uve, dopo la raccolta, vengono pressate con gentilezza, e la prima fermentazione avviene in fusti di rovere dalla capacità di 250 litri, tra settembre e febbraio. La rifermentazione avviene poi in bottiglia seguendo i principi produttivi del Metodo Classico, e lo spumante rimane a maturare sui lieviti per 42 mesi.

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