Categorie: ,

Livon – Solarco

19.00 Iva Inclusa

  • Annata:2017
  • Denominazione: Collio DOC
  • Vitigni:Friulano 60%, Ribolla Gialla 40%
  • Vol. Alcool:13.5%
  • Formato: 0.75L
  • Temperatura di Servizio:8°-10°C
  • Momento per degustarlo: Aperitivi e Cene
  • Abbinamenti: Antipasti di pesce crudo, Carni bianche e Risotto ai frutti di mare
  • Giudizio di Blowup: /10
Categorie: ,
Loading...

Descrizione

Il Solarco di Livon presenta un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.

I profumi sono diretti: richiamano note di agrumi e frutta esotica, una leggera crosta di pane e lievi sentori di vaniglia derivanti dal passaggio in barrique.

In bocca è abbastanza ampio ed energico, fine e coerente con il naso e dotato di grande freschezza e sapidità.

Il processo produttivo del Collio Bianco “Solarco” inizia con la vendemmia che rispecchia le lavorazioni particolarmente attente e selezionate che svolge la cantina. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano, per poi essere fatte macerare a freddo per otto ore. Una volta decantato il mosto, viene fatto fermentare per il 20% in barrique di Allier e per l’80% in tini d’acciaio a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, il liquido così ottenuto viene travasato e lasciato maturare negli stessi contenitori per sei mesi a temperatura costante. Alla fine di questo periodo il vino viene assemblato e imbottigliato per poi andare incontro ad un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

Prodotti correlati

EnglishItalian

ISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER

ISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER