Foradori – Fontanasanta Manzoni Bianco

20.00 Iva Inclusa

  • Annata: 2019
  • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
  • Vitigni: manzoni bianco 100%
  • Vol.Alcool: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Temperatura di Servizio: 10/12 °C
  • Momento per degustarlo:Cena tra amici
  • Abbinamenti:Primi di terra, Secondi di carne bianca
  • Giudizio del Blowup: 10/10

3 disponibili

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Descrizione

All’esame visivo si presenta con un colore tipicamente paglierino. Al naso evidenzia un’intensità di frutto davvero profonda, con note di mela essiccata, pesca e mango. All’assaggio è di corpo pieno, equilibrato, con un sorso appagante, caratterizzato da un leggero retrogusto minerale.

Il Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Fontanasanta” di Elisabetta Foradori proviene dall’omonimo vigneto della collina di Trento, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei. Il vigneto, interamente biodinamico, è formato da 3 parcelle, di 3 ettari totali. La fermentazione con macerazione dura 7 giorni in vasche di cemento, mentre l’affinamento avviene in botti di acacia per 12 mesi. Questa uva, l’incrocio manzoni, nasce dall’unione del riesling renano con il pinot bianco.

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