Domaine Pattes Loup Chablis 2017

55.00 Iva Inclusa

  • Annata: 2017
  • Vitigni: Chardonnay 100%
  • Vol. Alcool:  12,5%
  • Formato: 0,75L
  • Temperatura di Servizio: 10°-12°C
  • Momento per degustarlo: Cene a base di pesce, Degustazione di formaggi
  • Abbinamenti: piatti di pesce di mare, granchi, aragoste, pesce, salmone, tonno, formaggio e gamberetti.
  • Giudizio di Blowup: 9/10

2 disponibili

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Descrizione

I sapori sono complesse e potenti note di frutta, mela, limone, pera, pesca, miele, rovere, minerali e fresca acidità. La fine è ben integrato e armonico.  Maturazione in acciaio inox e vasche di cemento a contatto con le proprie fecce per alcuni mesi.

L’ uva viene raccolta da 3 ettari di colture con il sistema biodinamico. La raccolta viene effettuata manualmente in cassette, lieviti indigeni siano utilizzati e non viene solfiti aggiunto durante il processo di vinificazione.

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